Skip to content

Ontbijtkok

Nederland, Noord-Holland, AmsterdamKeuken

Functieomschrijving

Word onderdeel van de Corendon Familie als onze nieuwe Ontbijtkok!

Wij zijn op zoek naar jou als onze ontbijtkok voor een van de 3 hotels in de omgeving van Amsterdam. Corendon heeft 3 hotels in Nederland:

  • Corendon Village Hotel (Badhoevedorp)
  • Corendon City Hotel (Amsterdam Nieuw West)
  • The College Hotel (Amsterdam Oud Zuid)

Geef bij je sollicitatie aan wanneer je een voorkeur hebt voor een bepaald hotel. We kijken ernaar uit je te ontmoeten, maar eerst vertellen we je wat meer over de baan.

Wat houdt de functie in?

Als Ontbijtkok ben je mede verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van gerechten, voornamelijk in een specifieke afdeling van de keuken. Kenmerkend voor deze functie is dat je garant staat voor de kwaliteit en presentatie van de gerechten en dat je tijdens de bereiding hiervan de veiligheid en hygiëne in het oog houdt. Ook draag je zorg voor het schoon- en presentabel houden van de werkomgeving.

  • Het verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen en roeren e.d.;
  • Het beoordelen van de kwaliteit van de te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.) en het klaarzetten van hulpmiddelen;
  • Het (tegelijkertijd) bereiden van gerechten en/of gerecht gedeelten volgens recepturen of specifieke aanwijzingen van de Executive- of Sous Chef;
  • Het uitvoeren van de bereidingen, en het daarbij bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.
  • Het doorgeef gereed maken van gerechten middels het opmaken van borden/garneren en het daarbij controleren of de gerechten voldoen aan de vastgestelde presentatie-eisen;
  • Het doorgeven van gerede gerechten

Wat krijg je van Corendon?

  • Een afwisselende en uitdagende functie;
  • Een stijlvolle, dynamische en internationale werkomgeving;
  • Een marktconform salaris;
  • De mogelijkheid om jezelf optimaal te ontwikkelen;
  • Speciale kortingstarieven voor jezelf én voor jouw vrienden en familie;
  • Carrièremogelijkheden binnen de Corendon groep;
  • Ruimte voor initiatief en ruimte om jezelf te zijn;
  • Een werkgever die M.V.O. en duurzaamheid hoog in het vaandel heeft;
  • 'Never a dull moment'.

Vereisten

  • Je hebt een passie voor koken, beschikt over allround kennis van diverse gerechten en je kunt niet wachten om in de keuken je talenten te laten zien;
  • Je bent servicegericht, gastvrij en sociaal ingesteld;
  • Je werkt zelfstandig én in teamverband;
  • Je weet problemen te signaleren, belangrijke informatie te herkennen en verbanden te leggen. Je spoort mogelijke oorzaken op en bedenkt concrete oplossingen

Details

Nederland, Noord-Holland, Amsterdam
Keuken

of

Details

Nederland, Noord-Holland, Amsterdam
Keuken